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食品动态消毒机预防食品加工过程中二次污染

日期:2016年01月07日信息来源:康久消毒设备

  食品安全是个系统工程,某一环节或工序的安全措施跟不上,即可导致“100-1=0”的前功尽弃事件发生,轻则引起菌落总数超标、重则保质期内霉变致退货。为了更好的保证食品生产环境的安全,针对食品加工过程中二次污染预防的方法,综合介绍如下:
  第一、白天工人上班的时候,如何对车间进行同步杀菌? 
  工人上班的过程中, 由于待包装的食品都暴露在空气中,若此时车间空气中含有较多的细菌,则这些细菌就会附着在食品表面,二次污染食品、导致理化指标不合格,可能引发食品在贮藏期内发霉变质。因为,食品企业常用的化学喷洒熏蒸、紫外线杀菌、臭氧消毒等方法均在工人下班(不工作时)进行杀菌;而工人上班接触食品时,却没有任何的消毒设备持续不间断的工作。
  建议采购上海康久的“食品动态消毒机”,其使用方法为:在工人上班时开机、过程中持续杀菌不允许关机,工人下班后同步关机。对人体无任何害处的同时,时时在线灭杀空气中的霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等含菌空气;开机 90分钟后,沉降菌≤15cuf/皿•30min,防止含菌空气二次污染食品。经实践表明:在无菌环境下生产出的食品可减少食品霉变,微生物二次污染等问题发生。
1、食品动态消毒机  工艺流程图

2、食品动态消毒机  杀菌原理
  采用NICOLER杀菌腔杀菌原理,其杀菌过程为:含菌的空气经过三把NICOLER杀菌腔时,逐一的被分解击破,整个杀菌过程只需0.1秒,再经过纳米材料二次过滤后,使得受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时,人可同时在车间内工作,所以,该NICOLER杀菌技术也可称作为“食品动态净化机”。 近来,这一设备逐步用于食品企业的冷却、包装及灌装等重要环节。
3、食品动态消毒机 使用范例
  国内已有数千家食品工厂采购动态杀菌设备:如上海紫燕食品公司、广东三辉麦风食品公司、湖北仟吉食品公司、河南冬有食品公司、广东雅士利食品公司、福建伊莱福食品公司、内蒙古通辽食品总公司、甘肃泉乳乳品公司、山东金得利食品公司、四川鼎新食品公司、江西仁兴食品厂、陕西百跃乳业公司、内蒙古曲迷食品公司、重庆市毛大食品厂、黑龙江辰鹰乳业有公司、云南贵华祥食品公司、辽宁威利发食品公司、湖南大进食品公司、江西维尔宝食品公司、北京红牛维他命饮料公司···
4、“食品动态消毒机”   图文导购
产品型号与技术参数
5、工人上班时二次污染解决方案的郑重说明
  “动态消毒技术”及“NICOLER杀菌技术”由上海康久公司引进中国市场,“动态”、“NICOLER”为康久公司的注册商标,拥有全部的知识产权。作为动态消毒技术的创始单位,在研发、制造动态消毒设备时,中规中矩、全线秉承德国的制造工艺与理念,全线产品根据食品企业“高湿、高异味、高粉尘”等实际情况量身开发打造。基于此,NICOLER商用动态杀菌设备在食品工厂的冷却、灌装及内包车间,已经占据了85%的市场份额,用质量与品质于同行的竞争中始终占据95%以上的中标率。
第二、10万等级无尘洁净室,如何动态消毒?
  即使是1万级净化室,也只能做到“无尘”做不到“无菌”。因为:所谓的洁净室,就是将室外的循环风,通过初中高效过滤后引入室内的一种净化方式,其本身不具备杀菌功能,且只能通过控制尘埃的方式降低细菌含量。洁净室内设备只要运营20天,其“微污染源”将逐一显现,如空调表冷器、风管内壁、过滤器蔓等所滋生的细菌。重资金投入无尘洁净室保证食品生产安全,却未能完全杜绝“微污染”隐患。
建议采购动态杀菌组件,安装在任一送风管道(下图左)、回风管道(下图中)或净化机组内(下图右)。安装完成后,等同于将整个净化循环系统做成大型的动态消毒机,只要风机开启:车间空气中所滋生细菌、工人身上新陈代谢物、系统自身的二次污染物(表冷器、管道内壁、过滤器等所滋生的细菌),将迅速被分解杀灭,整个杀菌过程均在有人情况下同步进行,使得食品在真正意义上的“无菌无尘”车间安全生产。
1、NICOLER动态杀菌组件  安装示意图  
2、动态杀菌组件  订单承接流程及技术说明
  1、根据客户意图及要求,免费制作详细的技术方案、施工图纸及报价文件;客户审核通过,并经严格市场较价后,邀请至上海康久公司生产工厂进行实地考察,以便展示更多的其他客户定制的杀菌组件。
  2、管道杀菌组件下订单方式:只要告知风管内径尺寸、风量即可;安装方式:根据风管内径尺寸制作法兰的内径尺寸,然后采用法兰对接方式安装;系统控制方法:风机联动、单独控制、远程控制。
  3、净化机组杀菌组件下订单方式:告知净化机组内腔的长、宽、高、风量即可;内插式安装。
  4、NICOLER杀菌组件均为量身定制,具体的参数、技术指标详见免费的技术方案;采用纯铜、纯铝制
造,使用寿命长达20年,无耗材、无维护费用。

Tag:臭氧发生器,管道杀菌组件,食品动态消毒机,空气

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